Doença renal: Comer menos sódio
O sódio é um mineral. O corpo precisa em pequenas quantidades. Mas a maioria das pessoas come muito mais sal do que precisa. Muitas vezes, há muitas de sal em alimentos embalados e em alimentos de restaurantes. Se você cozinhar com alimentos frescos em casa, é mais fácil controlar o sal.
Comer sódio em excesso pode fazer com que o corpo retém líquido. Ele pode exercer estresse sobre os rins. Pessoas com doença renal crônica são frequentemente orientados a comer menos sódio. Esta folha pode mostrar como.
Pessoas com doença renal crônica deve ter menos de 1.500 miligramas (mg) de sódio diariamente. O sal de mesa é cloreto de sódio. Uma colher de chá de sal de mesa tem 2.300 mg de sódio.
Quando você compra alimentos
Quando você faz compras de alimentos:
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Compre alimentos frescos quando puder. Eles não têm sal adicionado. Cozinhar em casa em vez de comprar alimentos preparados.
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Escolha verduras enlatadas ou congeladas sem adição de sal.
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Escolha aves frescas ou congeladas, frutos do mar e carnes magras.
Ao comprar alimentos embalados:
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Leia o rótulo de informações nutricionais. Ele dirá quanto sódio que um alimento ou bebida tem. Verifique a quantidade de sódio por porção. Depois, verifique como há muitas porções no pacote.
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Verifique o teor de sódio das bebidas e dos alimentos.
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Coletar alimentos com 140 mg ou menos de sódio por porção.
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Não escolha alimentos com mais de 400 mg de sódio por servir.
Quando você cozinha em casa
Você pode temperar alimentos sem sal e ainda fazer refeições saborosas. Prove essas ervas e especiarias nesses alimentos:
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manjericão: tomate, abóbora, berinjela, sopas, peixe.
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Carne: sopas, arroz, lentilhas, frango.
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Dill: beterraba, caranguejo, vagem.
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Alho: molhos, feijão, verduras, carnes, peixe.
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Gengibre: cenoura, frango, frutas cozidas, branco molhos.
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Limão: aspargos, alcachofras, brócolis, espinafre, peixe.
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Hortelã: sopas frias, saladas, pratos de frutas.
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Oregano: berinjela, frango, saladas, molhos.
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Timo: frango, peixe, carnes magras, sopas, ensopados.
Se você usar sal em casa, tenha em mente o seguinte:
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Alimentos com sal adicionados durante o cozimento têm um sabor menos salgado do que quando sal é adicionado à mesa. Portanto, use menos sal ao cozinhar. Sal borrifado no mesa, se necessário.
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Não use sal temperado ou substitutos do sal. Eles podem conter potássio. Esse é um mineral que as pessoas com doença renal muitas vezes precisam limitar.
Online Medical Reviewer:
L Renee Watson MSN RN
Online Medical Reviewer:
Marianne Fraser MSN RN
Date Last Reviewed:
6/1/2025
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